La Olma
Restaurante en Pedraza

El restaurante La Olma de Pedraza brilla por sí mismo, aquí no hablamos sólo de una buena comida y un hermoso espacio. Cuando nos referimos a la Olma hablamos de historia, de tradición, de delicadeza y experiencia. En cuanto a su historia, tenemos su nombre: Olma, árbol que protegió con su sombra a variados mercados tradiciones de la villa de Pedraza. Su cocina comparte una tradición de asados típica de la zona, aderezada con el cuidado y la excelente atención de sus dos propietarios Sergio y Romina. Su cocina tradicional y de asado cuenta con platos integrados por carnes y pescados. Entre ellos tienes solomillo Wellington acompañado de cebollitas glaseadas, magret de pato sobre boletus encebollado, entre tantos. También cuenta con platos de temporada frescos y de excelente calidad. Ocupando un caserón del siglo XVI, este restaurante te seducirá por su encanto y calidad. Una cita obligada si pasas por la villa de Pedraza, sin duda tú y tu familia no lo olvidaréis. Restaurante La Olma... Un ambiente acogedor, ideal para degustar los asados del horno de leña, su cocina tradicional y la de temporada. Ubicado en un antiguo caserón del siglo XVI cuidadosamente restaurado y con capacidad para 140 personas. Disponemos de tres diferentes salones, dos privados con capacidad para 8 y 16 personas y dos terrazas que se abren durante el verano. La cocina que encontrará en la Olma ofrece los típicos Asados castellanos de cordero y cochinillo y los platos de la casa. Utilizamos ingredientes de la mas alta calidad que la zona ofrece para crear platos como... Ensalada de Boletus Edulis y Foei al aroma de balsámico Bacalao desalado sobre pisto Magret de pato con setas salteadas y salsa de frutos rojos Rabo de toro estolado al vino tinto Y mucho más... Tambien le damos protagonismo a los deliciosos postres caseros como... Tarta de queso cremosa bañada en salsa de limón Mousse de chocolate blanco con Granaches y polvo de Cacao Hojaldre caramelizado con una crema